TITRE PROFESSIONNEL GOUVERNANT(E) EN HOTELLERIE RNCP34421
334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Formation créée le 09/09/2023. Dernière mise à jour le 28/10/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Son œil est redoutable et redouté. Le gouvernant d’hôtellerie ne tolère ni trace de poussière, ni tâche sur la moquette et encore moins de lampe grillé. Pour maintenir le standing de l’hôtel, il organise le travail des agents d’hôtellerie, répartit les tâches, transmet les consignes. Et se met en quatre pour satisfaire la demande des clients. Le rôle du Gouvernant en Hôtellerie Le Gouvernant ou Gouvernante en Hôtellerie réalise l’ouverture et la fermeture du service des étages dans le respect des procédures de son établissement. De plus, il planifie et coordonne l’activité journalière de ses équipes et suit la réalisation des actions de nettoyage et d’entretien afin d’assurer à la clientèle la qualité de prestation définie par les standards de qualité de l’établissement. Appelé aussi : aide gouvernant,assistant gouvernant général,gouvernant étage,responsable hôtellerie,responsable housekeeping.
Objectifs de la formation
- Contrôler la qualité de la production du service des étages : Contrôler les chambres, les lieux publics et les locaux de service Gérer les approvisionnements en linge, matériels, produits et consommables Assurer l'échange d'informations avec les clients et les services de l'établissement
- Organiser et planifier le travail des équipes du service des étages : Planifier et coordonner l'activité journalière Intégrer un nouveau collaborateur dans son service Animer et adapter la formation du personnel au service des étages
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Demandeur d'emploi
- salarié
- public en reconversion professionnelle
Prérequis
- Savoir écrire , lire , écrire
- Avoir un projet professionnel dans le domaine de l'hôtellerie
- Niveau classe de terminale ou équivalent ou niveau CAP/BEP/titre professionnel de niveau 3 ou équivalent avec une expérience professionnelle de deux ans de femme de chambre ou de valet de chambre. Anglais : niveau B1+ du CECRL (s'exprimer et comprendre un échange d'informations). Accès à la formation Selon le dispositif d'accès à la prestation, ses modalités peuvent comporter une ou plusieurs des étapes suivantes : - information individuelle ou collective, - dossier de demande de formation, - identification, voire évaluation des acquis, - entretien individuel de conseil en formation, de façon à définir le parcours le plus adapté entre un parcours standard, un parcours raccourci ou un parcours renforcé. Accessibilité aux PSH Pour les personnes en situation de handicap, un accompagnement spécifique peut être engagé pour faciliter leur parcours
Contenu de la formation
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La formation se compose de 2 modules, complétés par 2 périodes en entreprise.
- Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation
- Module 1. Contrôler la qualité de la production du service des étages en utilisant un équipement numérique mobile : contrôle des chambres, des lieux publics et des locaux de service – gestion des approvisionnements au service des étages - échanges d’informations avec les services de l'établissement
- Module 2. Organiser et animer le travail des équipes du service des étages : planification et coordination de l’activité journalière – intégration d’un nouveau collaborateur – formation du personnel au service des étages – animation et organisation du travail des équipes
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Module 2. Organiser et animer le travail des équipes du service des étages : planification et coordination de l’activité journalière
- intégration d’un nouveau collaborateur – formation du personnel au service des étages – animation et organisation du travail des équipes
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Session d'examen
Équipe pédagogique
M. BADE Emmanuel Consultant- formateur gérant MME LABRY Sabrina : Gouvernante en hôtellerie ( Referente structure CEROLE BEACH HOTEL ET SPA) MME LADINE Carole : formatrice
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Rapport de formation a rendre à l'issu de la formation Entretien avec un jury professionnel , livret d'évaluation en cours de formation ( livret ECF), quiz réguliers durant la formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Logiciel , document , salle de formation , plateforme pédagogique , elearning
- Travaux individuels et en groupe , travail sur paper board
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- L'ensemble des modules (2 au total) permet d'accéder au titre professionnel de niveau 4 (bac technique) de gouvernant/e en hôtellerie
Modalité d'obtention
- Des qualifications partielles, sous forme de certificats de compétences professionnelles (CCP), peuvent être obtenues en suivant un ou plusieurs modules : CCP - Contrôler la qualité de la production du service des étages = module 1 CCP - Organiser et animer le travail des équipes du service des étages = module 2 A partir de l'obtention d'un CCP, vous pouvez vous présenter aux autres CCP pour obtenir le titre professionnel dans la limite de la durée de validité du titre
Détails sur la certification
- La formation Gouvernant en Hôtellerie se déroule selon des méthodes pédagogiques précises, pensées afin de garantir à l’apprenant un apprentissage satisfaisant et une progression efficace. En effet, les outils d’évaluation mis en place sont donc nombreux : Des quiz, des évaluations en cours de formation (ECF), des études de cas mais aussi des exercices d’application, des entretiens périodiques… autant de moyens pour évaluer votre progression ! Épreuve de validation devant un jury composé de 2 professionnels, habilités par la DDETS Rédaction d’écrits professionnels, entretien technique et entretien final Possibilité de valider la certification par obtention successive et cumul des Certifications de Compétences Professionnelles (CCP) Formation Certifiante Inscrite au RNCP, cette formation permet d’acquérir un Titre Professionnel. De plus, elle délivrée par le Ministère du Travail et reconnue par l’État, ce qui en fait un diplôme très recherché sur le marché du travail. Le titre professionnel de gouvernant(e) en hôtellerie est une qualification reconnue qui permet d'accéder à divers débouchés dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Voici un aperçu des passerelles, des équivalences possibles et des débouchés associés à ce titre : Passerelles et Équivalences Formations Antérieures : Les titulaires d'un CAP ou d'un BEP en hôtellerie-restauration peuvent faire valider leurs acquis pour accéder directement à la formation de gouvernant(e) en hôtellerie. Les personnes ayant une expérience professionnelle significative dans le secteur (comme des postes d'employé(e) d'étage, de réceptionniste ou de chef de brigade) peuvent également bénéficier d'une validation des acquis de l'expérience (VAE). Formations Supérieures : Il est possible de poursuivre vers un Brevet de Technicien Supérieur (BTS) en hôtellerie-restauration, avec une spécialisation en management ou en gestion. D'autres formations de niveau bac +3 ou bac +5, telles que les licences professionnelles ou les masters spécialisés en gestion hôtelière, peuvent être accessibles. Débouchés Le titre de gouvernant(e) en hôtellerie offre plusieurs débouchés intéressants : Postes de Gestion : Gouvernant(e) en hôtellerie : responsable de l’entretien et de la propreté des chambres et des espaces communs, gestion d’équipe. Responsable des services d’étage : supervision des équipes de nettoyage, gestion des plannings et des stocks. Hôtellerie et Restauration : Responsable de la qualité et de l'hygiène : veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Formateur(trice) en hôtellerie : transmettre ses compétences et son savoir-faire à de futurs professionnels. Autres Opportunités : Consultant(e) en hôtellerie : apporter son expertise pour améliorer la qualité des services. Gestionnaire de résidence de tourisme ou de centre de vacances.
Lieu
CENTRE DE FORMATION JADE'S SECRET
14 RUE DE LA REPUBLIQUE rue RUE DE LA REPUBLIQUE 97122 BAIE MAHAULT
Capacité d'accueil
Entre 0 et 15 apprenants
Délai d'accès
1 jour
Accessibilité
Prérequis
Maîtrise de la langue Française (parler, écrire, comprendre)
Selon le dispositif d'accès à la prestation, ses modalités peuvent comporter une ou plusieurs des étapes suivantes :
- information individuelle ou collective,
- dossier de demande de formation,
- identification, voire évaluation des acquis,
- entretien individuel de conseil en formation,
de façon à définir le parcours le plus adapté entre un parcours standard, un parcours raccourci ou un parcours renforcé.
Accessibilité aux PSH
Pour les personnes en situation de handicap, un accompagnement spécifique peut être engagé pour faciliter leur parcours
Grâce à notre plateforme en e-learning, la formation est possible 100% à distance, si bien que vous pouvez travailler où vous voulez, quand vous voulez, les inscriptions sont permanentes !
De plus, vous profitez d’un accompagnement tutoral individualisé.